"Rzadkie, zapomniane i egzotyczne rośliny jadalne w ogrodzie”

Wiosna w pełni, a ta pora roku szczególnie skłania do bliskości z naturą, spacerów i odkrywania przyrody w wielu jej wymiarach, dlatego dziś książka, która może Was zaskoczyć, bo nie jest to literatura piękna, poezja też nie, ale nieoczywiste non-fiction.

Wiecie co to jest dzwonek rampion i że był przysmakiem Szekspira? Słyszeliście o marchewniku anyżowym, który jest niedocenionym chwastem? A może o miss prosto z Andów, z której wyczarujecie mrożony deser? To tylko przedsmak morza ciekawostek, w które wskoczycie otwierając wrota tej lektury…

Chcecie zaskoczyć swoich gości, a może przede wszystkim samych siebie? Posłuchajcie opowieści o odzyskiwaniu utraconej więzi z ziemią, z dawnymi tradycjami i z różnorodnością natury, która przez wieki służyła człowiekowi, zanim została wyparta przez przemysłowe rolnictwo i globalizację żywności. Oto „Rzadkie, zapomniane i egzotyczne rośliny jadalne w ogrodzie” autorstwa Anny Tott, Wydawnictwo Gaj. Choć może się wydawać niepozorna, to zasługuje na swoje miejsce w biblioteczce każdego miłośnika ogrodnictwa, dzikiej kuchni i naturalnego stylu życia. Na regale każdego, kogo pasjonuje obfitość natury i chce żyć zdrowiej, dłużej, mądrzej. Po prostu bardziej. Sami rozumiecie, że nie mogło jej zabraknąć i w naszych progach.

***Książkę znajdziecie tutaj

Rzadkie, mało znane, nieoczywiste…

Aż pięćdziesiąt trzy rośliny, które Was zaskoczą!

To aż 216 stron po brzegi wypełnionych informacjami, wiedzą, inspiracjami. Pełne pasji do roślin, które niejednokrotnie zostały zapomniane przez współczesną cywilizację, a kryją w sobie potencjał kulinarny, którego się nie spodziewacie. Będzie pysznie, oryginalnie i pięknie. A czego chcieć więcej?

Autorka z ogromną wrażliwością do świata przyrody i wnikliwością przedstawia aż 53 gatunki roślin jadalnych. Ich walory smakowe, jak i zdrowotne są nie do przecenienia. Do tego wpływają efektywnie na bioróżnorodność, a także samą przyjemność odkrywania. Nowych smaków, aromatów, ale i fascynujących historii, czy zakątków świata, bo prezentowane rośliny pochodzą z różnych jego stron. To zatem podróż do przestrzeni roślin. Autorka z szacunkiem do Matki Natury i erudycją przypomina nam, że to, co współcześnie uznajemy za „egzotyczne” i niecodzienne, często było stałym bywalcem w ogrodach, na wiejskich stołach i w ludowych recepturach.

To nie jest kolejny „poradnik ogrodnika”, to nie dane, które posiadają wszyscy, ale klarowne, przejrzyste, fascynujące i bogate graficznie kompendium wiedzy o roślinach, o których mówi się nieczęsto, a jeszcze rzadziej przygotowuje z nich dania w naszych kuchniach. Będzie tu m.in. o ciborze jadalnej – ulubienicy Hiszpanów, skorzonerze – wielkiej miłości Króla Słońce, pochrzynie kaukaskim – prosto z Gruzji czy maderze, której nazwa może mylić. A to tylko ułamek. Zaintrygowani?

Barwne i ciekawe kompendium wiedzy o interesujących roślinach.

Każdy znajdzie coś dla siebie.

Omówienie danego gatunku obejmuje:

– pochodzenie i historię gatunku

– wymagania siedliskowe i sposoby uprawy

– informacje o wartościach odżywczych i właściwościach zdrowotnych

– przykłady zastosowania w kuchni oraz oryginalne, często nieznane przepisy.

Anna Tott jest specjalistką w tym co robi. Jest propagatorką zrównoważonego podejścia do roślinności, powrotu do korzeni, odejścia od przetworzonej żywności, ale zwrócenie się ku tradycyjnej wiedzy zielarskiej i rolniczej. A aktualnie przyroda potrzebuje naszej uwagi bardziej niż kiedykolwiek. Dostrzeżmy ją na nowo.

Wydawnictwo Gaj zadbało o czytelność publikacji, jakość papieru i wielość fotografii, które pomagają rozpoznać gatunki i czynią lekturę przyjemną dla oka. To lektura rzetelna, która znajdzie zastosowanie nie tylko w domowych kuchniach, ale i także jako wsparcie edukacyjne dla nauczycieli, instruktorów, prowadzących warsztaty ogrodnicze czy kulinarne.

Daj się porwać naturze!

Otwórz i wejdź do niesamowitego świata roślin jadalnych…

Dla kogo jest ta książka?

– dla wszystkich lubiących kulinarne eksperymenty

– dla wszystkich kochających naturę

– dla ogrodników hobbystów i pasjonatów permakultury

– dla osób szukających alternatywy dla warzyw z marketu

– dla edukatorów przyrodniczych i zielarzy

– dla każdego, kto chce żyć bliżej natury i mądrze z niej korzystać

Znacie te gatunki?

To fascynująca podróż przez smaki, aromaty i geograficzne rejony.

„Rzadkie, zapomniane i egzotyczne rośliny jadalne w ogrodzie” to nie tylko rzecz o ogrodnictwie, to przede wszystkim treść z duszą, która łączy wiedzę praktyczną z troską naturę. Przypomina czytelnikom o tym, co zostało zapomniane i zachęca, by odkrywać świat roślin na nowo, ciesząc się i szukając własnego miejsca.

To jedna z tych książek, które nie tylko się czyta i ogląda, ale z którymi się współpracuje i do nich wraca. Przez całe lata.

***Wpis powstał we współpracy z Wydawnictwem Gaj***

Zostaw komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi